洗水果「沖一沖」真的有用嗎?掌握這「3大清洗原則」農藥殘留Out!

吃完飯來盤切好的新鮮水果是在爽口不過的享受,但假如我們今天告訴你,隨意的「沖一沖」是無法沖走那些蔬果上的農藥的,那你又該如何應對呢?市面上有許多商品「聲稱」它們能有效洗淨蔬果上殘留的農藥及細菌。讓我們一起跟著 Tasting Table 的報導一探究竟吧!

 

 

美國緬因州立大學比較了三款市面上的清洗劑與蒸餾水的使用效果,發現兩者的功效幾乎沒有差別。美國食品藥品監督管理局(FDA)也不支持這類清洗劑。

 

我們都想把錢花在刀口上,希望那些藍色小朋友真的能為我們的健康把關。

但其實只要掌握住正確地清洗方式,不用花一毛錢就能做到!

例如擁有較厚果皮的蘋果、小黃瓜,或是生長在土裡的胡蘿蔔和馬鈴薯,我們建議用一把小刷子輕輕的刷洗這類食材。而較精緻的像是莓果類,可以事先放在一個碗內沖洗,再用濾盆清洗一次。

 

下次想清洗蔬果時,別再把錢花在那些清洗劑上,不如到鄰近的有機超市採購吧!

延伸閱讀:你會長時間浸泡蔬菜嗎?食材清洗「6個衛生迷思」你中了幾個?

 


 

文章來源Does Fruit and Veggie Wash Actually Work?

圖片來源:Joern Pollex/Getty Images

責任編輯:Sam Lin

未經允許請勿轉載,欲取得授權請至粉絲專頁與我們聯絡。

About Sam

飲食文化愛好者

View all posts by Sam →