洗水果「沖一沖」真的有用嗎?掌握這「3大清洗原則」農藥殘留Out!

吃完飯來盤切好的新鮮水果是在爽口不過的享受,但假如我們今天告訴你,其實隨意的「沖一沖」是無法沖走那些蔬果上的農藥的,那你又該如何應對呢?

市面上有許多商品「聲稱」它們能有效洗淨蔬果上殘留的農藥及細菌。
一起跟著 Tasting Table 的報導一探究竟吧!


美國緬因州立大學比較了三款市面上的清洗劑與蒸餾水的使用效果,發現兩者的功效幾乎沒有差別。美國食品藥品監督管理局(FDA)也不支持這類清洗劑。



人們都想把錢花在刀口上,希望那些藍色小朋友真的能為我們的健康把關。

但其實只要掌握住正確地清洗方式,不用花一毛錢就能做到!


例如擁有較厚果皮的蘋果、小黃瓜,或是生長在土裡的胡蘿蔔和馬鈴薯,我們建議用一把小刷子輕輕的刷洗這類食材。




而較精緻的像是莓果類,可以事先放在一個碗內沖洗,再用濾盆清洗一次。


下次想清洗蔬果時,別再把錢花在那些清洗劑上,不如到鄰近的有機超市採購吧!


編譯:Sam Lin
Photo Credit: Joern Pollex/Getty Images

About Sam

飲食文化愛好者

View all posts by Sam →

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *